Rosé Bordeaux 2025 - Maison Mabileau

Vous pouvez boire du vin n'importe quel jour de l'année, mais dans le cas des rosés, ils font de meilleurs vins d'été que d'hiver.

« L’ Éclat de Saint » est produit en vin de Bordeaux  et distribué par notre Maison Mabileau. Cette cuvée est née d’un éclat venu par la brillance de sa robe rosée au-delà des limites de l’aire d’appellation d’origine protégé « Saint Émilion ».

Un nom porteur de sens, « Saint » nous rappelle à la fois l’ancrage territorial et sa dimension spirituelle.

La volonté d’Antoine MABILEAU étant d’élargir son savoir-faire avec l’intention de « réjouir encore et toujours vos papilles » avec ce bon « jus de treille » à apprécier en toute circonstances. 

Encepagement

5500 pieds / hectare
Merlot 100%

Millésime

2025

Commentaires de dégustation

« L’ Éclat de Saint » est très léger en intensité de couleur et avec une apparence pastel. D'une belle définition, ce vin oscille entre fleurs blanches complexes (chèvrefeuille, jasmin), fruits (pêche, melon) et un soupçon d’agrume (pamplemousse). Modèle d’équilibre entre sucre, acidité et expression, c’est un vin de soif d’une grande élégance.

Temps de garde

Le rosé on l’aime pour son gout fruité et sa fraicheur. Il est donc important de savoir en tirer le meilleur et de le conserver au maximum 2 ans à plat en cave à l’abris de la lumière.

Service

Avec « L’éclat de Saint » pas de règle, on le déguste sans façon avec tout ce qui est simple et bon, apéritifs, tapas, grillades,volailles, pique-nique...

Il s’apprécie entre 8 et 10°C, si bien qu’il est conseillé d’en avoir toujours une bouteille au frais. On ne sait jamais…