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La robe est grenat vive et brillante, un fin bouquet de fruits rouges subtil, une attaque franche, un palais rond et gras aux tanins subtils et au fruité persistant.
Le Domaine Laurent MABILEAU s’étend sur 28 ha, aux sols d’alluvions modernes.
Les techniques mises en pratiques depuis plusieurs années respectent la pratique d’une agriculture raisonnée : labour des vignes, effeuillage, vendanges vertes, tri de vendanges au chai,...
Encepagement 4500 pieds / hectare de vieilles vignes
Cabernet franc ...............................100%
Millesime2015
Commentaires de dégustation La robe est grenat vive et brillante, un fin bouquet de fruits rouges subtil, une attaque franche, un palais rond et gras aux tanins subtils et au fruité persistant.
Temps de garde Le temps de garde est de 5 à 6 ans à plat en cave à l’abri de la lumière. Période au cours de laquelle les arômes se développent pour charmer le palais du consommateur.
Service De 12 à 13°C accompagnera à merveille les viandes (charcuterie, grillades, volailles, porc, veau, lapin, bœuf…) fromages, desserts aux fruits rouge.
